집에서 쉽게 만드는 건강한 오트밀 파운드 케이크

 

한창 베이킹을 즐겨하던 때에는 파운드 케이크를 자주 만들어 먹었습니다.

 

칼로리와 당분을 생각하면, 절대 먹을 수 없는 간식이었죠.

(식사 칼로리 보다 높습니다!)

 

그래서 이번에는 밀가루를 사용하지 않고, 오트밀 플레이크를 사용하여 만드는 '오트밀 파운드 케이크'를 만들어보겠습니다.

 

오트밀 파운드 케이크 레시피

오트 파운드 케이크

재료

• 롤드 오츠 (압착된 오트밀) 2컵
• 베이킹 소다 1작은 술
• 베이킹 파우더 1작은 술
• 소금 1작은 술
• 계란 3개
• 우유 1컵
• 설탕 1컵 (크흐~ 한컵이나 들어갑니다!)
• 식용유 1/2컵
• 바닐라 추출물 1작은 술(뚜껑을 여는 순간 집안에 향기가!!)

 

준비과정

1. 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.
2. 9인치 (22cm) 파운드 케이크 팬을 사용하여 베이킹 페이퍼로 감싸줍니다.
3. 롤드 오츠를 믹서기에 넣고 가루 상태가 될 때까지 갈아줍니다.
4. 베이킹 소다, 베이킹 파우더와 소금을 롤드 오츠 가루에 섞어줍니다.
5. 다른 그릇에 계란, 우유, 설탕, 식용유와 바닐라 추출물을 넣고 섞어줍니다.
6. 섞은 재료를 걸러주고, 가루 혼합물에 천천히 점진적으로 섞어줍니다.
7. 모두 섞인 뒤, 5분 정도 쉬어주어 파운드 케이크 반죽이 좀 더 부드러워지도록 해줍니다.
8. 파운드 케이크 반죽을 베이킹 팬에 부어줍니다.
9. 오븐에서 35분간 구워줍니다.
10. 파운드 케이크를 오븐에서 꺼내어 10분 정도 식힌 뒤, 케이크를 팬에서 빼내어 완전히 식힙니다.
11. 잘게 자른 과일, 생크림 또는 버터 크림과 함께 즐겨보세요!

 

요리 팁

오트밀 파운드 케이크는 기본적으로 단맛이 강한 케이크이기 때문에, 달콤한 과일과 함께 즐기기 좋습니다. 따라서, 파인애플이나 딸기, 블루베리 등 과일을 잘게 자른 후 케이크 위에 올려서 함께 즐길 수 있습니다. 또한 생크림이나 버터 크림을 케이크 위에 올려주면 부드러운 식감과 달콤한 맛이 더욱 살아나게 됩니다.

 

오트밀을 사용하면서 밀가루를 사용하지 않아도 되므로, 더욱 건강하고 식이섬유가 많은 케이크를 즐길 수 있습니다.

또한, 오트밀에는 식물성 단백질, 철분, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있기 때문에, 다이어트 중이거나 건강을 유지하고 싶은 분들에게 적합한 케이크입니다.

 

하지만 뭐든 과하면, 안좋아요.

 

적당히 적당히~

 

 

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